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Creá una amplia variedad de galletas, desde recetas clásicas hasta más modernas con instrucciones detalladas y técnicas profesionales.
Nuestro curso incluye videos y recetas paso a paso, recetas exclusivas formuladas por nuestro equipo, y consejos para perfeccionar tus habilidades. Ideal para principiantes y pasteleros profesionales que desean ampliar su carta de productos.
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¿Qué aprenderás en este curso?
🍪 A hacer las galletas más virales del momento de una manera súper fácil que minimizará tus tiempos de producción.
🍪Más de 20 Recetas clásicas y modernas con sabores innovadores.
🍪Podrás hacer todas las preguntas que necesites en cada uno de los videos y siempre estaremos allí para ayudarte en tu desarrollo profesional.
🍪Conservación: Aprende a conservar tus productos para mejorar la vida útil y optimizar tiempos de producción
🍪 Aprenderás la ciencia detrás de las elaboraciones. Emulsiones, geles, mermeladas, caramelos y todo lo que necesitas para comprender los procesos y crear tus propias recetas
🍪Recibirás tu certificado al finalizar el curso!
Conocé a tus profesores:
Matías Dragún: pastelero, chocolatero y heladero. Lo que refiere a su trayectoria en el mundo de la pastelería he conseguido las siguientes conmemoraciones:
- Campeón Americano de Pastelería 2024 (Nueva Orleans)
- Integrante de Pampa Equipo (Selección Argentina de Pastelería)
- Top 10 Mundial de la Pastelería (Coupe du monde de la Patisserie)
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Campeón de la Copa Latinoamericana de Helado Artesanal 2019
- 3er puesto en la Coppa del Mondo della Gelateria 2020
- Premio al mejor helado innovador dentro de la Copa del mundo de heladería.
Lucía Martínez: Máster en Desarrollo de producto y Licenciada en Gastronomía, pastelera, chocolatera. Lo que refiere a su trayectoria:
- Integrante de Pampa Equipo (Selección Argentina de Pastelería)
- Máster de Innovación y Desarrollo en Alimentos (Universidad de Barcelona)
- Emprendedora de su propio negocio de chocolatería (xocolateriar)
- Más de 5 años de experiencia en el sector de la pastelería en hoteles de lujo como el hotel Alvear y Hilton.
