¡Lleva tus postres al siguiente nivel con técnicas profesionales a tu alcance!
Si siempre soñaste con crear postres que impresionen por su sabor y su presentación, este curso es para vos. Diseñado tanto para principiantes o profesionales y amantes de la pastelería que quieren avanzar, te enseñamos todas las técnicas para que tus postres y oferta luzca impresionante.
¿Qué aprenderás?
✔ Prepararás 8 minicakes y otros postres de vitrina, siguiendo instrucciones detalladas paso a paso.
✔ Descubrirás más de 50 técnicas y preparaciones, incluyendo geles, mousses, cremosos, compotas, glaseados, chocolates decorativos, caramelos, pralinés y texturas crujientes.
✔ Aprenderás a fabricar tus propios moldes de silicona con materiales accesibles y seguros, y a crear presentaciones profesionales que destaquen tus postres.
✔ Conocerás ingredientes y componentes profesionales, como emulsiones, streusel, purés de frutas, masas quebradas y bases crujientes.
✔ Dominarás acabados de alto nivel, como chocolate temperado, pulverizados y glaseados brillantes.
✔ Profundizarás en la ciencia de las preparaciones, trabajando pavlovas, choux, cakes, merengues y otras preparaciones fundamentales.
✔ Mejorarás tus técnicas de decoración y montaje, aprendiendo a combinar colores, texturas y detalles que hacen la diferencia.
✔ Tendrás un dossier completo con teoría, recetas paso a paso y fotografías de calidad profesional.
✔ Contarás con acompañamiento post-curso mediante un foro directo con nuestro equipo.
✔ Acceso permanente e ilimitado al contenido, para aprender a tu ritmo.
✔ Obtendrás una certificación digital oficial de Pastelería y Ciencia, firmada por el chef.
Recetas incluidas:
- Tarta de limón y albahaca
- Mini Cake 100% cacao
- Choux de café
- Pavlova de frutas
- Mini Cake de avellanas
- Mini Cake de frambuesa y queso
- Cake de coco y maracuyá
- Cake de pistacho
Aprenderás a combinarlas con compotas, geles, cremosos, pralines, baños y glaseados, para que cada creación sea un postre de vitrina digno de admiración.
Por qué tomar este curso:
✔️ Explicaciones paso a paso, fáciles de seguir, para principiantes y avanzados
✔️ Acceso ilimitado: aprendé a tu ritmo, cuando y donde quieras
✔️ Técnicas profesionales aplicables en casa o en tu emprendimiento
✔️ Convertí tus postres en el centro de atención de cualquier mesa o vitrina
💡 ¡Empezá hoy y transformá tus postres en auténticas obras de arte!
